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L'Alose avec le Chef Arnaud Labodinière de la Brasserie Les Chantiers de la Garonne à Bordeaux
Restaurant le mine d'or - Un beau coup de filet, sur l'Alose, ce poisson de La Loire pêché par Yannick Perraud. L'alose est toute désarêtée (un travail de patience!!!) et cuite à